Escrito por Atifah Osman, pasante dietético con Sharon Palmer, Rdn

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Escrito por Atifah Osman, pasante dietético con Sharon Palmer, Rdn

Fuente: EPA

4. Evite comprar desechos peligrosos del hogar (HHWS). Estos incluyen los limpiadores que usa en su cocina. Intente comprar productos alternativos no peligrosos cuando sea posible. Consulte con su agencia local de gestión de residuos para las políticas sobre cómo deshacerse de sus productos de limpieza cuando sea necesario.

5. Reciclar baterías. La mayoría de las comunidades tienen unidades de recolección configuradas para la eliminación de la batería. ¡Esté atento a estas unidades de reciclaje de baterías!

6. No mezcle equipos eléctricos con otros reciclables. Encuentre un centro de caída electrónica de gestión de residuos cerca de usted para la eliminación segura de todos los electrónicos.

7. ¡Reduzca y reutilice! El reciclaje es maravilloso, pero reducir sus desechos también es importante tener en cuenta. Reutilice sus artículos de plástico lavando sus contenedores o bolsas de bloqueo con cremallera para otro uso y reduzca la cantidad de artículos desechables que compra cada semana, como cubiertos y placas de un solo uso. ¡Recicla con confianza! Con este conocimiento de reciclaje y un impulso para marcar la diferencia en su rincón del mundo, podemos participar en el impacto ambiental positivo del reciclaje.

escrito por Atifah Osman, pasante dietético con Sharon Palmer, Rdn

Blog | Nutrición, Salud, Bienestar | Vista de sostenibilidad Comentarios Lear un comentario

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ensalada de coliflor púrpura con vinagreta de limón

Sharon Palmer

Publicado el 22 de marzo de 2018

Actualizado el 28 de febrero de 2021

· Receta

Esta ensalada de coliflor morada con vinagreta de limón está inspirada en mi jardín, todas las verduras de las verduras , incluidos los rábanos de huevo de Pascua, la coliflor morada y las verduras de ensalada mixtas, vinieron directamente del suelo. Sin embargo, también puede encontrar estas bonitas verduras en su mercado de agricultores cercano o tienda de alimentos naturales. De hecho, la coliflor y los rábanos vienen en un arco iris de tonos, incluidos rábanos rosados, morados, rojos y rayados, y coliflor amarilla, verde, púrpura y rosa. Me encantan estos tonos de verduras y hojas de ensalada de lavanda en esta receta, ¿no? Esta ensalada es una receta fácil y infalible que puedes hacer en solo unos minutos, pero aún así parece un millón de dólares. Además, ¡es perfecto para tus celebraciones especiales!

mi bonita coliflor morada de mi jardín.

ensalada de coliflor morada con vinagreta de limón

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5 De 1 revisiones

Autor: El dietista alimentado por plantas · Receta

Esta ensalada de coliflor morada con vinagreta de limón está inspirada en mi jardín: todas las verduras, las verduras, incluidos los rábanos de huevo de Pascua, la coliflor morada y las verduras de ensalada mixtas, salieron directamente del suelo. Sin embargo, también puede encontrar estas bonitas verduras en su mercado de agricultores cercano o tienda de alimentos naturales. De hecho, la coliflor y los rábanos vienen en un arco iris de tonos, incluidos rábanos rosados, morados, rojos y rayados, y coliflor amarilla, verde, púrpura y rosa. Me encantan estos tonos de verduras y hojas de ensalada de lavanda en esta receta, ¿no? Esta ensalada es una receta fácil y infalible que puedes hacer en solo unos minutos, pero aún así parece un millón de dólares. Además, ¡es perfecto para tus celebraciones especiales!

mi bonita coliflor morada de mi jardín.

ensalada de coliflor morada con vinagreta de limón

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5 De 1 reseñas

Autor: El dietista de cebolla de cebolla francesa vegana clásica con alimentación> Publicado el 6 de octubre de 2021

· Receta

ahh, una buena sopa de cebolla francesa … rica en cebollas caramelizadas mezcladas en un caldo salado, cubierto con pan y queso francés tostados. Hice un viaje para crear una sopa de cebolla francesa vegana clásica, que era lo más auténtica posible. Entonces, recorrí viejos libros de cocina franceses para descubrir los elementos clásicos de esta sopa, y luego comencé a probar versiones veganas en mi cocina. Aquí está el secreto: todo está en las cebollas: libras y libras de ellas caramelizadas en la olla para crear el rico sabor que hemos crecido para apreciar.

Empiezas con buenas cebollas amarillas, saltear en una olla de horno o horno holandés y asarlos en el horno, pot y todo, durante unos 15 minutos. Esto carameliza completamente las cebollas: ¡toda su cocina completa huele divina! Luego, regrese la olla a la estufa y cocínela con hierbas, caldo y vino blanco. Una vez más, devuelva la maceta al horno para tostar el pan rociado con queso a base de plantas. Me encanta servir a la olla completa de esta sopa, una gran cantidad del horno, en la mesa del comedor, y dejar que la gente cave y rellene sus tazones con la frecuencia que quieran. Agrego una ensalada abundante para ir con esta comida (¡y una buena botella de vino!). También puede preparar esta sopa individualmente en tazones a prueba de horno: atraer el pan en la parte superior de cada tazón a la perfección crujiente.

Esta receta apareció originalmente en mi libro clásico, la dieta a motor de plantas. Pero es una de mis creaciones más queridas, así que lo estoy presentando aquí en mi blog hoy. ¡Espero que gane un lugar en sus corazones y menús!

Este horno holandés de hierro fundido es ideal para hacer sopas, como mi sopa de cebolla francesa.

cebolla vegana clásica francesa Sopa

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5 De 6 revisiones

Autor: el dietista alimentado por plantas · Receta

Ahh, una buena sopa de cebolla francesa … rica en cebollas caramelizadas mezcladas en un caldo salado, cubierto con pan y queso francés tostados. Hice un viaje para crear una sopa de cebolla francesa vegana clásica, que era lo más auténtica posible. Entonces, recorrí viejos libros de cocina franceses para descubrir los elementos clásicos de esta sopa, y luego comencé a probar versiones veganas en mi cocina. Aquí está el secreto: todo está en las cebollas: libras y libras de ellas caramelizadas en la olla para crear el rico sabor que hemos crecido para apreciar.

Empiezas con buenas cebollas amarillas, saltear en una olla de horno o horno holandés y asarlos en el horno, pot y todo, durante unos 15 minutos. Esto carameliza completamente las cebollas: ¡toda su cocina completa huele divina! Luego, regrese la olla a la estufa y cocínela con hierbas, caldo y vino blanco. Una vez más, devuelva la maceta al horno para tostar el pan rociado con queso a base de plantas. Me encanta servir a la olla completa de esta sopa, una gran cantidad del horno, en la mesa del comedor, y dejar que la gente cave y rellene sus tazones con la frecuencia que quieran. Agrego una ensalada abundante para ir con esta comida (¡y una buena botella de vino!). También puede preparar esta sopa individualmente en tazones a prueba de horno: atraer el pan en la parte superior de cada tazón a la perfección crujiente.

Esta receta apareció originalmente en mi libro clásico, la dieta a motor de plantas. Pero es una de mis creaciones más queridas, así que lo estoy presentando aquí en mi blog hoy. ¡Espero que gane un lugar en sus corazones y menús!

Este horno holandés de hierro fundido es ideal para hacer sopas, como mi sopa de cebolla francesa.

cebolla vegana clásica francesa Sopa

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Autor: el dietista

con alimentación de plantas Basado en el sur

Sharon Palmer

publicado el 17 de marzo de 2017

Actualizado el 13 de octubre de 2020

Acabo de regresar Desde un fabuloso viaje por carretera sureño, que fue estimulado por una invitación para hablar sobre la alimentación basada en plantas en la reunión de la Asociación Dietética de Alabama y la reunión de la Academia de Nutrición y Dietética de Louisiana, cada uno de los pocos días separados entre sí. Siga leyendo para obtener más información sobre mis aventuras con plantas en el sur.

j Clyde, Birmingham, Alabama

Peter vino conmigo, ya que nunca ha estado en esta región— Solo una vez a Nueva Orleans y una vez a Charleston. Aterrizamos en Birmingham y disfrutamos de nuestra primera comida en J Clyde, un gastropub fresco y discreto. Disfruté una ensalada y hummus realmente deliciosa allí, y una buena cerveza local hecha a mano.

Pizitz Food Hall, Birmingham, Alabama

Después de hablar en Birmingham a la mañana siguiente a un maravilloso grupo De los dietistas, https://yourpillstore.com/es/devitox/ fuimos a almorzar a este nuevo salón de comidas. Los dietistas locales estaban entusiasmados con eso, y de hecho, fue bastante bueno. Me encantó el espacio al aire libre y los pequeños restaurantes étnicos informales. Era enjambre a la hora del almuerzo.

Pizitz Food Hall, Birmingham, Alabama

Elegí un restaurante puertorriqueño en el salón de comidas, y tuve este delicioso sándwich vegetal de plátano de vegetales asados ​​veganos. Esos son plátanos aplanados que encerran mi sándwich en lugar de rebanadas de pan. ¡Trajo recuerdos de mi viaje a Puerto Rico el año pasado!

Coffee Revelator, Pizitz Food Hall, Birmingham, Alabama

Este es un tostador de café local caliente en Birmingham, y es popular todos alrededor del sur. Tenía un fabuloso café con leche después del almuerzo.

Little Savannah, Birmingham, Alabama

había leído sobre este restaurante en Birmingham, y sin duda era especial. Ubicada en una especie de sección bohemia de la ciudad, el ambiente era muy único y artístico, con mesas pintadas a mano y un artista local que muestra sus productos en las paredes.

Little Savannah, Birmingham, Alabama

El chef Holt salió a saludarnos y danos un recorrido por el restaurante, incluso mostrándonos el huerto, que apenas comenzaba a surgir. Tuve una hermosa ensalada de espárragos con berros para empezar, seguido de panes artesanales con aceite de oliva y coles de Bruselas. Yum!

frijoles rojos en Native Cafe, Pensacola Beach, Florida

A la mañana siguiente, despegamos a la costa del Golfo, parando en Pensacola Beach, Florida para el almuerzo. Este es un verdadero resort, y los turistas se estaban aprovechando del hermoso clima de principios de primavera. Nos detuvimos para un almuerzo informal, y disfruté una abundante taza de frijoles rojos de estilo sureño (tan sabroso) y una ensalada verde fresca con fresas.

Pensacola Beach, Florida

mi Primera visita a la costa del Golfo, y el agua fue encantadora. Aunque tuve que recordarme a mí mismo que este es el hogar de una de las zonas muertas más grandes del planeta, como resultado de la escorrentía agrícola en el río Mississippi.

tres musas, Nueva Orleans

Nos dirigimos a lo largo de la costa del Golfo, a través de Florida, Alabama, Mississippi y luego Louisiana, llegando a Nueva Orleans justo a tiempo para una cena tardía en este punto caliente. De hecho, detrás de mí en el bar es un avistamiento de celebridades: la lea delaria de Orange es el nuevo negro, que fue bastante amigable con todos los clientes de este restaurante.

tres musas, Nueva Orleans

Había muchas opciones geniales basadas en plantas en el menú de este restaurante, ¡solo échale un vistazo!

Tofu Rice Bowl, Three Muses, Nueva Orleans

Este tofu El tazón de arroz lo tenía todo: arroz abundante, kimchi casero picante, tofu crujiente y verduras picantes.

Bruschetta, tres musas, Nueva Orleans

También disfrutamos de esta bruschetta realmente sabrosa Con albahaca y vinagre balsámico.

Napoleon House, Nueva Orleans

Tuvimos que pasar por una bebida en la famosa casa de Napoleón, que se decía que se ofreció como un respiro para Napoleón durante su exilio. El lugar es tan histórico y rústico.

Tony Sevilla y los Cadillacs

Una visita a Nueva Orleans no está completa sin escuchar un jazz realmente bueno. Esto fue directamente, jazz de la vieja escuela, con melodías plateadas provenientes de instrumentos de latón, guitarras y tambores. La interpretación de este grupo de San Diego, que toca música de reggae urbano, en este popular lugar de reunión. ¡Qué divertido!

comida y vino bacanal, Nueva Orleans

Me complació escuchar que la escena de la comida alternativa está viva y bien en Nueva Orleans, y desempeñando su papel en la revitalización de los vecindarios. Justo en el noveno barrio, este vecindario en Nueva Orleans es el hogar de la energía vibrante: las casas históricas se están pintando en tonos brillantes; La gente artística y bohemia se mudan, y excelentes restaurantes, como este, están apareciendo.

sopa de frijoles, comida y vino bacanal, Nueva Orleans

El concepto único para este restaurante es que entra en una antigua casa residencial convertida en comida, vino y sede de música y selecciona sus vinos (el propietario ha hecho un trabajo increíble curando vinos eclécticos accesibles) para comprar en el mostrador. Luego llevas el vino al patio para disfrutar mientras escuchas música. Puede ordenar desde un pequeño menú en la ventana y la comida se llevará a su mesa. El menú era de origen local y era amigable con las plantas: tenía esta hermosa sopa de frijoles y un hermoso rigatoni con coliflor ahumada y hongos de ostras.

Haz que sea el proyecto correcto, noveno barrio

después del almuerzo , condujimos por el noveno barrio para ver el sitio de Katrina, esta es el área que simplemente fue eliminada por Katrina. Brad Pitt supervisó la creación de 21 nuevas casas ecológicas en esta área, y hay un pequeño parque dedicado a su proyecto de Make It Right.

Proyecto correcto, Noveno Ward

Estas son algunas de las casas ecológicas de la correcta en el noveno barrio.

Big Easy Bucha, St. Roch Market, Nueva Orleans

También revisamos este local El salón de comidas, nuevamente, muy cerca del noveno barrio, que era tan fascinante. Mucha comida callejera, tarifa de granja local y opciones a base de plantas en este lugar. Me encanta esta kombucha localmente hecha localmente: lo probamos y nos encantó.

Coast Roast, St. Roch Market, Nueva Orleans

¡Me encantó este café asado localmente!

S t. Roch Forage, St. Roch Market, Nueva Orleans

amaba a este proveedor de productos locales, ¡tenía que comprar algunas nueces para traer de vuelta! Incluso tienen una caja CSA y alimentos realmente creativos de agarre y van, como Cajun Caviar.

st. Roch Market, Nueva Orleans

¡Me encantó este stand que vendía todos estos microgreens frescos! Los microgreens Rutabaga fueron mis favoritos.

Avistamiento de serpientes, Bayou Coquilles

Nos dirigimos al país de Bayou y caminamos en el Parque Nacional Jean Lafitte. Nos encontramos con serpientes y cocodrilos en el corazón del Bayou.

Café Beignet, Nueva Orleans

Por supuesto, tuvimos que detenernos en el histórico Beignet para un café de achicoria y algunos ¡Buen Jazz Old!

Sylvain, Nueva Orleans

Para nuestra última cena en Nueva Orleans, visitamos el aclamado Sylvain, que se encuentra en una antigua casa de carreras de 200 años El barrio francés. La comida es elegante, y todo sobre ingredientes estacionales de origen local. Esta ensalada de brotes de Bruselas afeitadas fue arrojada con manzanas y avellanas.

Sylvain, Nueva Orleans

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